近日，由阜陽(yáng)師范大學(xué)屈長(zhǎng)青教授研究團(tuán)隊(duì)牽頭，聯(lián)合華大基因、天津科技大學(xué)、中國(guó)林科院亞林所、湖北大學(xué)等多家單位研究人員，經(jīng)過多年努力，在香椿研究上取得重大突破。該研究團(tuán)隊(duì)將香椿基因組錨定到28條染色體上，成功組裝了首個(gè)染色體級(jí)別的高質(zhì)量香椿基因組圖譜，揭示了香椿基因組組成和進(jìn)化關(guān)系及香椿萜類物質(zhì)生物合成的相關(guān)途徑，為風(fēng)味化合物的形成機(jī)制研究提供基因組資源，也為香椿的分子育種提供了更加可靠的理論基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果以論文“Long read sequencing of Toona sinensis(A. Juss) Roem: A chromosome-level reference genome for the family Meliaceae”形式發(fā)表在生物學(xué)TOP期刊《Molecular Ecology Resources》上，該校為第一完成單位，屈長(zhǎng)青為通訊作者。

香椿（Toona sinensis）是楝科香椿屬多年生木本植物，原產(chǎn)于中國(guó)中部和南部，廣泛分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，栽培歷史已有2300多年。香椿渾身是寶，生長(zhǎng)迅速，干形通直圓滿，是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)木材，被譽(yù)為“中國(guó)桃花心木”。椿芽富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、多酚、黃酮和槲皮素等營(yíng)養(yǎng)和藥用成分，具有抗氧化、抗菌、降血糖、降脂和抗癌等功效，被譽(yù)為“樹上蔬菜”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。太和香椿，尤其太和黑油椿，是香椿業(yè)界人士公認(rèn)的上乘佳品，是安徽省名特產(chǎn)品，相傳已有一千多年的栽培歷史。唐代曾用此物作貢禮，清朝時(shí)被御封為“貢椿”，自此名揚(yáng)天下。

太和香椿為何這么香、這么有名？如何提升種植香椿的效益？如何延伸香椿生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條？這些問題是屈長(zhǎng)青教授研究香椿的初衷。2007年初春，屈長(zhǎng)青在太和進(jìn)行項(xiàng)目考察時(shí)，看到當(dāng)?shù)厝砸匀斯げ烧?、露天種植的傳統(tǒng)模式為主，香椿種植面積不大，且產(chǎn)出及銷售時(shí)間集中，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。看到這種情況，屈長(zhǎng)青教授立即將科研方向轉(zhuǎn)為應(yīng)用科學(xué)，努力解決香椿種植面臨的現(xiàn)實(shí)難題。在地方政府和學(xué)校的大力支持下，屈長(zhǎng)青與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)合，開啟太和香椿品種改良及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項(xiàng)目。

屈長(zhǎng)青教授項(xiàng)目組潛心研究香椿課題，經(jīng)過多年的努力和探索，他的研究團(tuán)隊(duì)與華大基因等多家單位研究人員合作，完成了香椿基因的測(cè)序工作，獲得香椿基因組圖譜，揭示了香椿的“香氛”秘密?！跋愦换蚪M具有雜合率高、重復(fù)序列占比大等特點(diǎn)，為基因組組裝帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)?！鼻L(zhǎng)青教授告訴記者，“研究團(tuán)隊(duì)與華大基因公司合作，經(jīng)過3年多的不懈努力，通過二代和三代測(cè)序技術(shù)，獲得了基因組圖譜。通過香椿全基因組測(cè)序，研究人員還可以更進(jìn)一步挖掘調(diào)控香椿優(yōu)良品質(zhì)的調(diào)控基因，為香椿分子育種、品質(zhì)提升和后期優(yōu)良香椿品種的推廣提供了理論基礎(chǔ)?！?/p>

屈長(zhǎng)青教授說，“團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)致力于香椿風(fēng)味形成的分子機(jī)理研究、優(yōu)良品種推廣、香椿矮密化反季節(jié)大棚栽培等。”在項(xiàng)目組反復(fù)試驗(yàn)和不懈努力下，香椿種植效益得到了大大提升，大棚種植的香椿在春節(jié)前成功上市，批發(fā)價(jià)格50元/斤，最終效益一畝大棚可獲利25萬(wàn)元以上。在香椿產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)意方面，屈長(zhǎng)青教授項(xiàng)目組除了用香椿嫩葉制成香椿茶、香椿面、香椿醬、調(diào)味包和香椿含片外，還指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造出香椿布丁、香椿巧克力、香椿米酒等創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品，多次參加省級(jí)大賽并獲獎(jiǎng)。

因?yàn)榍L(zhǎng)青教授研究團(tuán)隊(duì)在香椿研究上的突出貢獻(xiàn)和在國(guó)內(nèi)外形成的重要影響力，2015年該校與太和縣政府首次召開第一屆海峽兩岸香椿生物技術(shù)研討會(huì)；2016年獲批教育廳高校創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目“太和香椿藥用資源的開發(fā)與利用”；2019年，該校被推薦為中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)香椿分會(huì)副理事長(zhǎng)單位；2020年，該校當(dāng)選為椿樹國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)單位；2020年，該團(tuán)隊(duì)的“太和香椿品種改良及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”課題獲安徽省科技重大專項(xiàng)立項(xiàng)；2021年屈長(zhǎng)青教授入選阜陽(yáng)市第6批高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才。

近年來(lái)，屈長(zhǎng)青教授香椿研究團(tuán)隊(duì)一直從事香椿的選育、香椿分子生物學(xué)與新產(chǎn)品研發(fā)工作，開發(fā)了香椿醬（與潁州區(qū)九龍鎮(zhèn)合作生產(chǎn)）、香椿茶、香椿含片、香椿面等系列產(chǎn)品，獲批國(guó)際專利2項(xiàng)，國(guó)內(nèi)發(fā)明專利15項(xiàng)，轉(zhuǎn)化科技成果3項(xiàng)。這些成果的取得既對(duì)豐富學(xué)校辦學(xué)內(nèi)涵、提升學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重大支撐價(jià)值，也對(duì)實(shí)現(xiàn)科研成果就地轉(zhuǎn)化、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要實(shí)踐價(jià)值。

通訊員 李守遠(yuǎn)