“學校的營養餐好吃,吃得飽?!?1月15日,太湖縣第三中學八年級學生張子墨(化名)打電話給在外務工的母親介紹,“星期一鹿茸菇燒肉、星期二鵪鶉蛋燒肉、星期三蘿卜燒牛肉、星期四香菇燒雞、星期五板栗燒肉?!?/p>
在太湖縣,像張子墨一樣受惠于營養餐的,共有3.3萬名農村學生。為讓他們吃上安全、營養、可口的營養餐,太湖縣立足“把好事辦實、把實事辦好”的工作理念,用心用情規范實施學生營養餐管理,強化校園食品安全和膳食經費管理,確保學生們吃飽吃好。
校長陪餐
“三規范”破解安全隱患
食品經營許可證、從業人員健康證、大宗原料供應資質、食品安全承諾書、餐飲服務食品安全等級公示......走進太湖縣牛鎮小學第一餐廳,在標有“學校食堂食品安全監管信息公示欄”里,各種有關食堂餐飲的證件和制度整整一面墻。
“這些公示公開是全縣統一要求的,并對此常態化開展監督巡查”。該校校長蔡群鋒介紹,作為一所新建的學校,嚴格落實了農村義務教育學生營養改善計劃,采用“5+2”模式,國家財政補助5元,學生自籌2元,資金全部納入縣級膳食資金專戶統一管理,統收統支,用于食材采購,確保資金使用安全。
針對全縣156所農村義務教育學生營養改善計劃實施的學校,太湖縣教育局采取了統一的“三規范”,即規范招標采購,規范經營管理,規范經費管理。自2023年秋季學期開始,大米、食用油、生鮮食材全面實行營養餐學校食材政府集中招標采購新模式,做到了統一招標、統一采購、統一分配、統一運送“四統一”,有效破解了學校食材多頭配送、追溯繁雜、品質難控、潛在風險隱患大的難題。
蔡群鋒介紹,不僅教育主管部門定期入校督導營養餐安全,還會同縣紀委監委、財政、發改、審計、市場監管、農業農村、衛生健康等部門,常態化多形式開展督查,學校也設立了公示牌,公示每周食譜、每日帶量帶價食譜,公開舉報途徑,建立責任追究制度等。
學生們在就餐
“多投入”改善就餐條件
“縣里先后投入52萬元維修改造食堂,并增添了相關設施設備”。11月16日,太湖縣徐橋鎮教育黨總支書記徐林告訴記者,以前的徐橋小學食堂破舊,條件簡陋,設施設備不足,無法實現食堂供餐,學生營養餐只能由企業供應牛奶面包。現在,學生都能在食堂里舒舒服服地吃上熱飯熱菜了。
記者在現場看到,新改建的徐橋小學學生食堂干凈、寬敞、整潔,還配有冰柜、空調、保溫箱等,各種公示公開的證件和制度一應俱全。
太湖縣教育局營養辦負責人馬樹華介紹,為優化全縣營養改善計劃實施學校食堂供餐條件,近四年全縣投入2413萬元,新建、改建食堂和伙房44個,完善了各類食堂設施設備并加強了食堂文化建設,增設了食品安全健康和厲行節約宣傳標語,安裝視頻監控,實施了“互聯網+視頻廚房”工程,實現了“明廚亮灶”,全縣156所學校實現食堂供餐全覆蓋,達到了校校有食堂、人人吃好午餐的目標。此外,該縣財政每年還拿出專項資金,解決營養餐改善計劃實施學校食堂從業人員的工資,保障食堂配套設施和學校公用經費投入,補助營養改善計劃水、電、氣、煤等燃料和運輸開支。
健康營養餐
“同就餐”師生同菜同價
11月15日11時30分,伴隨著下課鈴聲,太湖縣第三中學開飯了。該校黨支部書記、校長李成新和陪餐教師代表查學娟、朱俊東,端著打好的飯菜,隨機走到就餐區,陪學生們一起就餐。
“今天的板栗燒肉味道怎么樣”“真好吃”“飯夠不夠吃”“校長好,我吃飽了”......和校長、老師們坐在一起吃飯,學生們并不拘謹,偶爾還交流幾句,像朋友一樣。
李成新介紹,全校目前有1243名學生就餐,師生錯峰有序就餐,從周一到周五,學校都安排一名校長和兩名行政管理人員陪餐,陪餐費用自理,教職工與學生同菜同價,不侵占學生利益。
記者發現,師生同菜同價同吃一鍋飯,不僅讓學生們感受到了平等友愛的氣氛,也拉近了師生們的距離。“一開始學生們還有些拘謹,現在就像朋友一樣,可以在飯桌上聊聊學習,說說學校的趣事”。蔡群鋒也表達了同樣觀點。走訪中,許多學生也告訴記者,校長、老師和大家一起吃飯,特別親切。
這種其樂融融的同餐景象如今在太湖縣各學校已經成為常態?!皫熒送瑑r看上去是吃的問題,所蘊含的卻是教育提質新理念”。太湖縣教育局分管負責人曹金中說,通過師生“同餐同菜同價”這一舉措,有助于直接掌握學生對食堂服務質量的評價及意見,打消家長不必要的焦慮,發現問題及時改進,更好保障學生在校用餐安全。
□安徽青年報 安青網記者 韋玉柏 通訊員 曹佳
□配文圖片由本報記者傅軍攝
責任編輯:李志慧